Ils nous font confiance

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Sophie Bourgeix, photographe

« J’avais fait la connaissance d’Olivier Scola au cours de l’envie épicurieuse en 2013. Et c’est naturellement que je suis allé le voir pour la réception d’inauguration de mon studio photographique. Si je devais noter la prestation entre 0 et 10 je donnerais 12 ! C’était parfait, une qualité de service inhabituelle pour un traiteur. Tous les invités étaient ravis, Olivier et son épouse ont tout fait de A à Z comme je voulais. Tout était impeccable : la beauté du buffet, la qualité des mets, le sourire et l’efficacité du service. »

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Monsieur et Madame Roch

« Nous apprécions beaucoup le restaurant Ze Bistro et, tout naturellement, nous avons demandé à Olivier Scola de s’occuper du mariage de notre fils. Nous avons trouvé un professionnel de grande qualité, attentif à nos demandes, qui n’a utilisé que des produits frais, qui nous a fait les bonnes propositions avec un excellent rapport qualité - prix. Il a su s’entourer de personnes compétentes et efficaces pour le service. Ce fut un beau moment pour notre famille et les amis. Tout le monde s’en souvient encore »

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Henri Pons, directeur de l’office du tourisme d’Aix-en-Provence

« Olivier Scola est un homme sincère et de grande qualité que ce soit en cuisine ou en amitié. J’ai toujours été satisfait de ses prestations effectuées avec rigueur et professionnalisme que ce soit dans le cadre de son restaurant ou lors de réceptions plus importantes. Il est l’un des grands de la restauration que notre ville peut s’enorgueillir de compter dans ses murs ».

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Jean-Marie Guillaume, Directeur général des complexes cinématographiques aixois

« Si je fais confiance à Olivier Scola pour l’organisation des buffets à l’occasion des réceptions, c’est parce qu’il a du talent et une capacité à surprendre toujours renouvelée. Puis j’aime les personnes qui s’impliquent dans leur travail et qui savent faire preuve de réactivité. Olivier Scola s’adapte à toutes les contraintes et arrive toujours à proposer des mets raffinés avec une extrême qualité pour constante. »